Restaurante
Durante los próximos días, ofreceremos nuestros exquisitos desayunos. En breve, más información para comidas y cenas. #Novedades
ENTRANTES
Croquetas caseras— 12
de jamón ibérico (6 unidades)
Patatas con mojo picón — 8
Huevo a baja temperatura — 13
con patata revolcona, setas y cecina
Jamón ibérico de bellota de Arturo Sanchez — 22
y pan y tomate
Tabla de quesos — 12
de Poncelet de diferentes D.O.
Poke de atún — 16
con arroz al cardamomo
Chipirones a la andaluza — 14
con mahonesa de kimchi, lima y limón
Mejillones gallegos— 9
escabeche de fino y Jerez
Almejas a la sartén — 20
con salsa de fino seco
DE LA HUERTA
Ensalada cesar — 14
con pollo (o no...)
Gran burrata — 17
con tomate, espinacas y cherrys confitados
Sartén de setas — 15
con huevo poché
Menestra de verduras "al dente" — 17
en velo de arroz
Wok de verduras — 17
y basmati con curry verde y leche de coco
LOBSTER & BURGER
Veggie burger — 15
de berenjena asada, tomate a la plancha y rúcula
Hamburguesa de Wagyu — 30
fileteada con chip de jamón, tomates confitados y rúcula
Hamburguesa Fitzgerald — 17
con queso cheddar, bacon, cebollas confitadas y rúcula
Bogavante a la plancha — 42
con mahonesa de azafrán y de wasabi
Tagliatelle nero de sepia — 28
con bogavante a la plancha
PRINCIPALES
Pasta fresca — 16
Con trufa, yema y parmesano
Bacalao 55º — 17
con jugo de cebolla caramelizada y setas
Albóndigas de calamar — 16
en tinta de chipirón
Rape a la plancha — 22
con puré de yuca y chips de remolacha
Picantón asado — 16
a las finas hierbas
Confit de pato — 18
con Gratin Dauphinois y achicoria asada
Steak tartar — 25
con tuétano y chips de yucca
Wok de solomillo — 24
con verduras al estilo Thaï
Solomillo a la plancha— 25
con jugo de trufa y patatas a la mantequilla
Entrecot de "la finca" — 47
con patatas fritas gajo y salsa de pimiento verde
POSTRES
Chocolate en tres texturas — 7
especialidad del chef
Flan de yema — 7
Cheescake "Hermosos y Malditos" — 7
Sorbete de fruta de temporada — 7
con bizcocho de chocolate
Carpaccio de piña — 7
con gelatina de coco y sirope de ron
Comidas y cenas de 13.30h a 16.00h y de 20.30h a 23.00h.
Estos son nuestros menús de desayunos, pero también puede venir a probar nuestra carta.
Zelda — 5,5
Café o Té + Zumo de naranja
Tostada con tomate y aceite de oliva o mermelada casera / Yogur con granola y frutos rojos /
Croissant o Pain au chocolat
TÓTEM — 19,8
Café o Té + Zumo de naranja
Panes y bollería / 2 opciones a elegir entre:
Bol de fruta de temporada / dos huevos al gusto / tosta de aguacate, queso fresco y espinaca / tosta de pavo con tomate y/o queso fresco / tosta de paleta ibérica con tomate / yogur con granola y frutos rojos / pancakes con manzana asada, canela y sirope de arce
Desayunos de 7.30h a 11.30h
CÓCTELES
PAMPLEMOUSSE MULE — 11
Vodka Ketel One fusionado en Campari y frutos rojos, licor Falernum, zumo de pomelo, moras y ginger beer
Nº 10 — 11
Gin Tanqueray Ten infusionado en Saint Germain y fruta de la pasión, jengibre fresco, zumo de lima, jarabe de azahar y clara de huevo
DESTELLOS — 11
Pisco, licor Falernum, jarabe de vainilla, zumo de manzana, zumo de piña, zumo de lima, ron especiado & canela flambeada
21 BLACK JACK — 11
Rye Bulleit, Fernet Branca, licor de ciruela, sirope casero de tomillo y limón, ahumado de haya
DIVINO — 11
Gin Tanqueray Ten, sirope de hierbabuena, puré de fresa, zumo de lima y soda casera de hibisco y canela
TÓTEM — 11
Ron Zacapa 23, licor Pimento Dram, sirope de Ruibardo, zumos de lima y piña
LOBBY BAR
Jamón Ibérico de bellota — 20
y pan con tomate
Billetes de oca — 12
con tostadas y encurtidos
Nuestra versión de las patatas bravas — 8
con salsa de yogur y salsa de tomate y chiles
Crujiente de verduras — 10
con tzatziki
Mejillones escabechados por nosotros — 9
con chips
Ensalada César — 12
con pollo
Huevos, patatas — 16
y setas
Pulled pork sandwich — 14
con patatas fritas
Pita — 9
de pollo
Sandwich — 8,5
mixto
Roast beef de lomo alto — 18
con puré de patata y ensalada de espinacas
Bol de fruta — 6
de temporada
Crema de limón — 6
con crumble y arándanos
Tarta de queso — 6
con mermelada casera